张阳笑道，“来吧，耀世具体说说看好了！”，赵耀世顽皮的冲顶花带刺和混搭眨了眨眼睛说道，“其实春师兄说的差不离了，我听当地人说，这个肉夹馍就是一个古话，叫肉夹于馍，简称肉夹馍！”
混搭气得蹦起来，“好小子，你敢戏耍你师兄！！”，赵耀世早就跑到了赵老太爷身边，把肉夹馍放在了赵老太爷的碟子里请赵老太爷先吃，然后说道，“你和志明师兄先分出谁是真正的大师兄，再来惩罚我吧！！”
大家笑了半天，就请张阳继续给大家讲讲西京名菜。张阳笑了笑说道，“我来西京也没几次，吃过几回，不过也说不太全啊，主要是西京的名小吃实在太多了，但是面食居多，不过也有很多名菜，我们这一桌上差不多都上齐了，就给大家说说看吧！”
张阳用手一指葫芦鸡说道，“这个我们很多人都知道了，叫葫芦鸡，有一个可怕的美食传说是吧？！”大家都是相视一笑，然后张阳继续说道，“再看这个，”说着他用手一指一盆跟羊肉泡馍非常像的菜肴，似乎要考考大家。
“我先说好啊！那边那个是羊肉泡馍，”张阳有用手一指，不远的一盆羊肉泡馍，“这两个确实很像，所以需要你们猜猜看，先不要说是什么名字，先说说有什么区别？”
“哎，这两个菜很像啊！”金馆长看了看，“难道是变异了的羊肉泡馍？！”，这句话惹得大家哈哈大笑，其实金馆长也是开玩笑，羊肉泡馍和这道菜的菜码并不一样，而且显然这道菜的菜码更加珍贵，居然里面还有海参。
“行了！张阳，你快说吧，不然菜再过一会都凉了！”黎婉婷贴心的嘱咐张阳，张阳连连摆手说道，“好好好！马上照办！！”
说着张阳走了过来，竟然一边说着一边演示给大家看，“其实这个跟羊肉泡馍很接近，只是更高档了是吧？它是豪华版羊肉泡馍，叫葫芦头！！”
说着张阳先把馍掰成碎块儿，然后再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，紧接着张阳叫过服务员来，拿起高汤开始泡，“这个用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后咱们再加熟猪油和青菜这些就可以吃了！吃时再配点糖蒜、辣酱等，就会好吃极了！”
张阳弄完给老太爷分了一些，之所以没有直接都端给老太爷是因为这个菜虽然油而不腻，但老年人肠胃一般不宜多吃，说着张阳就又放在桌上让大家都来一筷子尝一尝。
看着大家都好奇的品尝，然后张阳又抓紧时间给大家介绍另外一边的一道菜，这道菜看起来特别像铜火锅，下面还燃烧着酒精块儿，“这个就不让大家猜来猜去的了！这个叫奶锅子，叫奶汤锅子鱼，西京这个地方号称是十三朝古都，所以这里的名菜真就是名菜，动辄都是流传千古的，这道菜据说有1300年历史！”
