咔嚓一声巨响，椅子果然变成了两半，金馆长屁股大一下子坐在了地上，但他身材高大几乎差点把王秀真给挤到柳月如的身上，张阳无奈的摇了摇头，柳月如一拍桌子大吼，“张阳！都是你的缺德提醒！！”
这一声巨响，服务员都跑了进来，一看都是目瞪口呆，居然还有客人抢座位不说，还把座位给坐碎了，简直是天下之大无奇不有。
张阳赶紧过来解释，然后让服务员再去搬把椅子过来，顺便跟大堂经理说明一下，照单赔偿椅子的费用就是了。
张阳让顶花带刺和混搭简单的收拾了一下，然后很无奈的说道，“这样，这样，柳队跟婉婷坐在一起，她旁边的位子让耀世坐！金馆长和王公子，你俩就都隔着一个人总行了吧？！”
然后张阳冲着柳月如一摆手，因为柳月如听完张阳的话就要“抗议”，“柳队，你就别毒舌了，咱们是来吃饭的，不是来斗嘴的，对吧？！”，柳月如冲张阳翻了一个白眼才算作罢。
张阳又让保镖们坐下，等服务员搬过椅子来，开始和服务员商议点了一些菜，然后也坐下说道，“老规矩，上来几道地道的兰市美食给大家说说好了！”
很快服务员流水般的把菜开始一道道的上来，张阳跟服务员说好，先把兰州特色给上来，再上一些家常菜之类的。
第一道上来，柳月如直接就叫了起来，“这不是凉皮么？！”，张阳一笑，“对啊！这就是凉皮，当地叫酿皮子，这个西北到处都是了，不过说起来你们知道怎么制作么？！”
“我好像记得，应该是用水洗的！！”混搭比较肯定地说道，“嗯！春儿记得没错，这个凉皮也好，酿皮子也罢，真要说区别也就可能就是原料不同，譬如什么荞麦面，或者绿豆粉之类的，但是洗这个步骤都是一样的！”张阳如是说。
“它的制作有些复杂，别看我们总能在各地的街头看到这种寻常小吃，但实际上并不容易，先和成面团然后用那种特别细的白布包裹着，在清水盆中不停地反复揉搓。这样最后就在盆底积了厚厚一层糊。将把白布打开，里面就是面筋了。我是很爱吃面筋的哈！”
“接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后，依份量缓缓倒入一张又大又平的平底盘中，给它抹匀。之后，将数个大平盘上笼蒸熟。这个时候，这个淀粉糊已成了一大张亮晶晶的“面饼”。将这“饼”轻轻揭下，逐一相叠。一般来说为了防止粘粘用熟菜油涂抹一下，凉凉就行了，这就算是完成了主料的制作！”张阳说起来简单，但是很明显大家听到发现这个并不太容易。
““酿”字一义为“蒸”，所以“酿皮”是说明“蒸”是最重要的步骤，至于“凉皮”的称呼，那自然就是凉了再拌料吃才对！”张阳进一步解释道。
