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第128章豆包

花小米拿着铁锹把埋在地下的萝卜挖了出来,拿了两个红萝卜两个绿萝卜,红萝卜包饺子,绿萝卜生吃。

花小米把红萝卜去皮擦成丝剁碎,然后用热水炒一下,再放猪肉馅、葱花、姜末、熟油、五香粉拌匀,闻起来还不错。

活好面盖上白棉布醒发着,花小米把绿萝卜洗干净切了两块,拿着趴在门口,见萧定远已经睡着了,就轻手轻脚的关上门,自己坐在炉子前面吃绿萝卜。

前面炉子暖烘烘的,萝卜刚从地下挖出来凉快的很,一点都不辣,甜滋滋的,比苹果还好吃。

花小米已经好久都没吃到过水果了,一想起苹果来就有些馋了,可惜啊,还好有萝卜和冻梨。

吃完萝卜花小米洗了把手,然后开始揉面,把面揪成小剂子,然后擀成饼,一个个白胖的饺子就包好了。

被花小米码的整整齐齐,简直是强迫症患者的福音。

两个人吃不了太多,但是花小米包了不少,有一大半她要拿到外面冻上,东北的冬天就是个天然的大冰箱,冻饺子和现代超市买的冻饺子又不同,正常室外冻的东西吃起来和现包的并没有太大差别。

花小米快包完的时候萧定远醒了,看花小米还在忙就走过来问道:“娘子,要我、干点什么吗?”

“相公,饺子快包好了,你先把水烧上,在捣一头蒜啊”。

萧定远嗯了一声,把锅装满水,把炉子里填上炭火把锅放在炉子上,然后坐在刚才花小米做的那个小板凳上开始扒蒜。

花小米包完最后两个,抻了个大大的懒腰,突然被人从后面搂住,回头一看竟是刚才正在扒蒜的某人。

打了他的手一下道:“讨厌,一手的蒜味还抱我”。

萧定远把她掉过来不管不顾的亲了上去,花小米怎么挣扎他都不肯放开。

最后低着声道:“不仅要抱还要亲”。

花小米…

我刚吃完萝卜呀!满嘴的味儿,算了你不嫌弃,那我就不客气的薰着你,一会儿让你也吃萝卜,重口味对重口味绝配了,花小米在心里腹诽。

她边想边递给萧定远一块绿萝卜让他吃,萧定远没多想拿过来就塞进嘴里。

花小米趁水没开,把放在盖联上的饺子拿出去冻上,以后随吃随拿,方便得很。

年前还要蒸馒头、蒸豆包,然后再包几种馅的冻饺子。

过年果然是好累的,光吃食就要准备好几天。

回来时看见水开了,花小米把饺子下进去,用勺子轻轻搅着,水沸腾了边倒些凉水进去。

花小米看差不多了捞起一个饺子忍着烫按了一下,饺子不塌坑起来了就是熟了。

又煮了片刻,把饺子捞起来,给小白放了四五个,两个人才进屋开始吃饭,萧定远又舀了一些饺子汤来喝。

萧定远原来从来没吃过这样好吃的水饺,他父亲不会做,他自己就更不会了,自从花小米来了,他几乎每天都能吃的饱饱的吃的好好的。

他抬起头来看着吃的正欢的花小米,无声的笑了。

第二天花小米觉决定要包粘豆包吃,在东北包粘豆包是一件大事,估么着别人家早就包完了吃上了,自己一个现代人身边又没个人帮衬所以竟忘了这茬。

不过冬天还很长,现在想起来也不算晚。

粘豆包在东北有大黄米多的和糯米的,大黄米花小米这里没有,糯米粉倒是现成的,所以两个人决定做糯米粉粘豆包,白白的好看又好吃。

花小米去杂物间找了一个大盆子,刷洗干净,然后倒入大半盆糯米粉和一部分大米粉,然后萧定远往里面倒热水,自己拿着筷子搅。

两个人都是第一次做粘豆包,花小米心里直打鼓,这要做不好,浪费这么多的食材可怎么办是好。

谁知萧定远倒是想的开安慰花小米,做得不好他一个人吃,没事的。

花小米这才有信心继续做。

搅拌到不烫手的时候,就需要萧定远这把子力气了,要不断的用手踹面一下一下的,直到面团变得光滑。

萧定远和花小米不知道这么样算恰到好处,所以就多揉了一会儿,然后把大盆子盖上盖子,放到炕上,这个面要醒发一整宿才行。

花小米打算做两种馅料,一种包豆包用的,煮熟碾碎就行,另外一种她见奶奶原来做过,豆沙馅,这个要用来包豆沙包。

这么多好吃的做出来以后早餐晚餐就不用愁了,东北都是用大缸装上这些吃食冻在外面,随吃随拿,回来蒸上就能吃,随便配个汤配个菜就能吃了,方便得很。

花小米把昨天浸泡了一夜的红小豆洗干净捞出来,然后放入锅里煮着,水要够多,没过红小豆两寸左右。

花小米看着红小豆,这个要煮很久,时不时还要搅搅,省的糊锅。

她用手捻了一颗豆子,一下子就捻碎了,这就差不多了。

她把豆馅捞进一个大盆里,萧定远拿着木头制的小碾子开始碾压豆馅,要碾的越碎越好。

两个人都忙乎的出了汗,但是这种为一整个冬天做准备的感觉还真是不错。

待豆馅弄好,花小米分成两份,一份小的做豆沙馅,另外一份大的放上白糖搅拌均匀晾凉。

花小米和萧定远拿了两个凳子,坐着开始攥豆馅,攥成小圆球,要攥紧实,这样才不会散。

攥好的豆馅被萧定远拿出去冻上,这样明天可以直接用,而且即使剩下了也不怕,冻着就好,想什么时候用随时拿进来就行。

第二天两个人早早就起来了,面发的太过会酸掉,在别人家大家都是把包豆包的时间分开,相互帮忙的。

可是花小米和萧定远哪里有人帮忙,只能自己来了,还好就两个人吃的不多,也都包的过来。

饧过的面有点发硬,萧定远反复揉了半天才变软。

然后把面剂子搓成小长条,揪剂、团成圆球按扁,用手捏成厚面皮,再把冻好的豆馅放进去包圆攥实就行了。

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