11. 同上
南斐坐在小庭院里摆着糕点茶水的石桌旁，悠然看着一群蚂蚁在搬动地上的糕点碎屑。
一衍在小庭院外探头进来看了看，又缩了回去。
一会儿，桦岛弘一抽着香烟走进小庭院，冲南斐笑了笑：“老兄，胖子呢？”
南斐抬起头来：“他被几个女人缠着去跑步，不会是跑不动，投湖自绝于天地了吧…”
桦岛弘一欲说话，胖子昂着头和黛西走进来：“想多了。”
南斐打量着胖子：“没有累瘫了被抬回来…真稀罕。”
胖子不自觉地缩了缩脖子，在石墩上坐下，叹息一声，拿了一块糕点塞进嘴里，向黛西挤了挤眼睛。
黛西招呼桦岛弘一坐下，走到桌前，拎起茶壶给南斐添了茶水，又给胖子和桦岛弘一倒了茶，放下茶壶，递给南斐一个微笑：“南先生，虽然处在花团锦簇的境地里，但胖子也确实是有难言的苦衷。”
南斐看了她一眼，又看了看胖子，接过桦岛弘一递来的香烟点燃，淡淡一笑：“有多苦？”
胖子咽下口中的食物，抺了抺嘴：“老兄，明摆着，这宅子里上上下下的人，心里都明白自己该做什么，惟有老子倍感无聊。老子寻思着好歹要找点事情做，才不至于度日如年。”
南斐表示理解：“无所事事确实是一种无奈的煎熬，那你想做什么？”
胖子抚了抚大腹便便的肚子：“至少得先恢复老子从前的状态，才有精力做事。人胖了，精力就不济，还不招人待见。”
“但是盲目追求以瘦为美，是一个很大的误区。”南斐弹了弹烟灰，“人的胖廋，与所处的环境息息相关。简单地说，在热带和亚热带区域，男人和女人清瘦能抗衡炎热。处在温带和寒带，男人要强壮，女人要丰满，才能抵御严寒。身处江南，春夏瘦身有利于抵抗湿热，秋冬增加体重有利于抵抗寒热。所以一味嚷嚷着要减肥，并不是明智之举。”
桦岛弘一点头：“老兄言之有理。”
黛西坐下：“南先生，胖子的肥胖症显然与现在所处的环境格格不入，不减肥很容易引发糖尿病、冠心病、高血压和动脉硬化。”
胖子嘟哝：“说得老子好像病入膏肓似的。”
一衍躲在院墙外，对莉娜和紫月窃笑：“臭胖子找黛西来帮腔，很聪明。”
南斐想了想：“过于肥胖，抽脂是最简便的方法。但这种方法，也最容易引起并发症。”
胖子咧了咧嘴：“老子才不愿意让人拿着大号针筒往身上扎，或者开膛破肚割老子的油脂去做肥皂。老兄，老子想明白了，不论在哪儿，胖和瘦都与吃的食物有关。老子记得有一年陪你去了哀牢山脉的腹地，你去见了一个神秘的女人，让老子在山寨里足足等了你三个多月。后来老子才知道，你去见的这个女人，是一个从来没出过深山的女大巫，已经有百岁高龄，但满头黑发及膝，容光焕发，看起来却像一个才三十岁左右的美少妇。我们出山的时候，这个女大巫在山腰上送了你一卷写在箭毒纸上的古笺。这卷古笺，就是传说中出自上古灵山青云台的修仙秘笈食法。老子知道古来以仙剑名闻天下的蜀山七宗一门，视食法为修仙的最上乘之术，获得传授的也只不过是食法的极小部分内容。所以蜀中唐门终究没能发扬光大，很久以前就凋零了。”
黛西和桦岛弘一闻言，不禁动容。
南斐一脸平淡：“当时我确实得到了这卷古笺，但在山脚下粗略看了看，就当柴火烧了烤野兔吃了。”
胖子翻了翻眼睛：“你把修仙秘笈烧了是事实，兔子还是老子打的。可是你历来过目不忘。老子寻思食法的内容讲的是修仙，按照食法记载的方法减肥…当然还有塑身美容岂不是小菜一碟？你就随意传授老子几招，让老子摆脱肥胖的困扰得了。”
南斐沉默不语。
桦岛弘一轻轻叩了叩桌面：“兄弟，如果是上古的秘传之术，老兄轻易授之，只怕你承受不起。”
一衍在院墙外急得直捏双手：“弘一大哥就是个榆木脑袋。唉，男人太耿直也不是好事。看来还是得我出面…”
莉娜拉住一衍，挑了挑眉：“小妹，南先生也是十足的君子。他肯定不会拒人于千里之外。你就别去添乱了。”
紫月点了点头，悄悄探头张望。
胖子拼命向黛西挤眼晴。
黛西倾身向南斐低语了几句。
南斐微笑，轻点了一下头。
黛西起身招呼桦岛弘一和胖子往外走。
胖子追上黛西，眼巴巴地问：“你跟老兄说了什么…”
黛西一脸轻松：“我跟南先生说你自愿充当小白鼠，不妨就在你身上做些试验，也正好检验古笺的真假。就这样。弘一，招集大家去地下室。”
胖子嘀咕：“有老子这么胖的小白鼠吗？”
12. 同上
众人在地下室集中，围桌而坐。
黛西首先发言：“在正式梳理华夏文明的历史发展轨迹之前，我和南先生经过讨论，认为饮食文化也是剖析古老文明不可或缺的一个重要组成部分。现在让南先生给大家谈谈与之相关的话题。”
南斐扫了众人一眼，开了口：“既然我们聚集在一起的目的，是以研究华夏文明为主，那么首要的就要以江南为切入点。江南是一个广衮的地理概念。在不同的历史时期所涵盖的范围却截然不同。广义上说，以长江划分南北，长江上中下游以南地区都属于江南的范围。集中地说，是以古太湖流域为中心所涵盖的现今江西部分区域，安徽和浙江大部分，江苏全境，以及胶东半岛的一部分区域，属典型的古代江南，千百年来传颂的鱼米之乡大致就在这个范围之内。狭义的江南是以苏南和苏北区分，从句容到震泽的范围内，所涵盖的以苏州为中心的市县乡镇称为现代江南。”
黛西播放有关影像资料。
“传统意义上，中国地理与气候南北划分的分界线，是以秦岭和淮河流域区分南方和北方，但是这个概念很多时候被混淆了。例如，黄河文明所涵盖的文明范畴，常常淹没了淮河文明。”南斐做了一个手势，“提及华夏文明史，后世的专家学者受汉以后竭力吹捧黄河文明的地域观念误导，大肆排斥长江文明、珠江文明、湘江文明、汉江和淮河文明，导致华夏上古和中古文明史被*，形成了无数的断代。事实上，中国南北方文明的区分，最显著的标志在于农作物的耕植模式的异同。客观地说，以稻作文明为主的区域，皆包括在南方范围之内。打破现有的国家与地区的区分，以及中国国内的行政区划分，可以清晰地看到整个中国南方、东南亚地区、日本列岛和朝鲜半岛都在华夏的南方范围之内。因此，研究华夏文明史的演变和变迁，不能以现在狭隘的地域观念揣测远古。”
程宿和桦岛弘一对望了一眼，不约而同点头。
南斐点燃了一支香烟：“稻作文明，形象地称为天琴文明。它是以在山地上垦殖梯田和在湿地平坝上开拓田地所产生的古老的文明模式。在中国南北的范畴内，虽然数千年来不断改朝换代，但是依托于稻作文明生存的人口始终占百分之七十左右，而以种植小麦等作物为日常主食的北方和西北方人口，占百分之三十左右。这个比例在现代社会的变迁中或许有所改变，但移民式的社会浪潮依然无法颠覆古老文明的本身，即中国南北方的主食不可相互替代。值得一提的是，近现代历史学家论述华夏文明史，把文明的开端和演变划分为农耕文明、渔猎文明、游牧文明、城邦文明和国家文明。这种划分看似有序，但是却遗漏了一个最重要的环节，那就是祭祀文明。割裂了这一文明，人类文明的开端和文明的延续，以及族群的产生和定居，乃至一切人文与艺术的创生，便无从提起。因此，近现代论述华夏文明史轨迹及演变的著作和言论，多半模糊甚至荒谬。事实上以祭祀文明为先导的华夏古文明史，首先产生于以稻作文明为主的长江上中下游地区。华的范围在上古包括位于长江中下游的震泽，也称雷泽，幽都以及位于珠江流域和红河三角洲流域的苍梧之野。涵盖中南半岛、台湾列岛、日本列岛和朝鲜半岛。夏的范围包括长江上中游的云梦大泽、栗广之野、都广之野和昆仑之丘，涵盖四川盆地、汉中平原、关中平原、云贵高原和青藏高原。它深刻地影响着华夏上古和中古的历史进程。东周以后，文明的轮盘向中国中原地区和中国北方倾斜，致使后世以为华夏文明所指的范围只界定在中国中原和北方地区，以致导致华夏古文明史被所谓的黄河文明论严重歪曲。所以形成了中国历史的多重断代和张冠李戴的种种传说的混乱无序。”
索菲娅闭了闭眼：“难怪我一直看不懂《山海经》。”
“稻作文明的产生，为华夏文明的繁衍生息打下了坚实的基础，催生稻作文明的却是祭祀文明。这一诞生于早期人类文明的基石，围绕封天禅地，万物有灵，崇巫拜傩，尊神敬鬼四方面构成立体崇拜体系。形形*原旨宗教的产生皆脱离不了其充满原始意味的轨迹。在遥远的年代，神技、傩术、巫咒和鬼符控制和引导着人类的思想和行为。人类曾一度执着地认为获得神、傩、巫、鬼的庇佑和庇护，就能够风条雨顺，安居乐业，规避天灾，驱除和消灭一切困扰人类生存的妖灵精怪。因此凡族群定居，必先垒祭坛，筑宗祠，定期献祭和以乐舞取悦至尊之神傩巫鬼，以示无限虔诚。因此才有了春祠、秋祠、太庙、城隍庙等宗教道场。时至今日，普世宗教在人类世界里仍扮演着不同凡响的角色，庙宇、道观、教堂和清真寺星罗棋布地分布全球，但宗教之间的分歧与纷争所导致的悲剧，以及假借神鬼之名欺世盗名的伎俩，显然有违除暴安良、济困扶危和抚慰众生的初衷。”南斐调整了一下思绪，“有意思的是，在神傩巫鬼掌控和引导华夏文明发展的进程中，在人类世界里出现了一个非常特殊的体系。这个体系历史以来结构松散，却从来没有断代，并不止一次左右和影响了华夏文明的历史进程。这个体系称之为隐士体系。它包括以修仙卫道为主旨的仙宗；以修身立德为主旨的隐宗，俗称草堂文化；以及以济世格物为主旨的显宗，俗称园林文化。这三宗涉及的隐和显，可以通俗解释为出世和入世，但小隐隐于山、中隐隐于市和大隐隐于天下，从本质上说有明显的区别。共同点在于，涉身于隐士体系的人，多半出自世家或宗派传承，纵横四海，超越凡俗，沿袭和传习着各种精湛技艺，参悟天地奥秘，死生真谛，不屑于俗世浮华。世人以为走进山林便能成为隐士，是天大的误解。”
胖子揉了揉鼻子：“老子去终南山闲逛过。那些住在烟熏火燎的破屋里烤土豆吃的所谓隐修者，真让老子差点把下巴惊掉了。”
南斐笑了笑：“说到这份上，历来在江南的丘壑、峡谷、湿地和岛屿上修仙与归隐的人最多，但是误入歧途的也不在少数。胖子，你知道当年我为何要把食法焚毁吗？”
一衍抢先插话：“我知道。焚烧了古卷，全天下就只有你一个人掌握着修仙的秘密了。”
田蕊抚摸着手中的箫：“小妺，天下号称秘笺和仙方的东西铺天盖地。南先生毁了食法，就是怕好事之徒以讹传讹，遗祸苍生。”
桦岛弘一点头：“田小姐真是明察秋毫。”
胖子打开一瓶饮料灌了一口：“老子现在头脑有点乱，就是想知道怎么减肥，怎么塑身，怎么长命百岁…”
南斐一脸平静：“人活着皆以食为天，但如何把日常饮食当作一生中最主要的修炼方式，则是一门天大的学问。不擅长依五季幻变选食材，调阴阳，就不会精于烹饪。不知五味搭配，就逆于五行，享不了美食。尝不出五荤八素的酸甜苦辣麻，便不知鲜美香酥嫰，防病、祛病、塑身、驻颜、养生和长寿就成了空谈。不能长寿，又如何追求长生呢？从前有很多人为达成仙道，急于求成，拼命寻稀罕之物炼丹熬药，指望走捷径羽化飞升，结果都功败垂成。其实饮纯净的水，吃肥沃无污染的土地上生长的粮食果蔬，精心烹饪飞禽走兽和鱼虾，足以健身、延迟衰老和长寿。诀窍不过精于烹饪。至于脱胎换骨，追求仙道，本无章法，则要看个人如何依托山水融入自然了。食法分为三类，最上乘是本膳，中乘是稀膳，最下乘是药膳。一般不用。”（未完待续）
