9.停泊在湖中的游轮上
云蒸霞蔚，碧水清风。
索菲娅、莉娜和黛西饰戴墨镜，身着款式新颖的比基尼，悠闲地躺在甲板上设置的休闲椅上晒日光浴，胖子则躺在她们中间呼呼大睡。
程宿戴着遮阳帽和墨镜，喝着啤酒，坐在船头垂钓。
田蕊和桦岛弘一坐在船尾的遮阳篷下下围棋，南斐坐在一边抽烟喝茶，欣赏湖光美景。
随着棋局变幻，光阴稍纵即逝。
处于优势的桦岛弘一踌躇满志地下了一子。
田蕊隐隐一笑，拈起一子放入棋盘。
桦鸟弘一长叹一声：“真是一着不慎，满盘皆输。田小姐，我技不如人，让老兄来陪你下吧。”
田蕊收拾着棋盘上的黑白子：“南先生嫌棋局诡谲多诈，有杀伐之气，不会染指。弘一，你对围棋感兴趣的话，我有一卷古册，录有49局残局，可借你一观。”
桦岛弘一眼晴一亮：“谢谢。残局是围棋的精髓，亦是人生的缩影。”
田蕊用丝帕拭了拭手：“正是。不过弥散输赢之争，促成和局才是残局的最高境界。现在闲暇，我摆一局残局给你一观。”
桦岛弘一有意识地坐正了身子。
黛西持茶壶过来轮番给几个人添了茶水，转回来放下茶壶，瞅了瞅在打呼噜的胖子，在休闲椅上坐下，对坐起来抽烟的莉娜窃窃一笑：“要不我们连人带椅把胖子推进水里，看看他会用什么姿势在水中折腾…”
索菲娅放下一截墨镜看了看两人，又推上了眼镜。
莉娜抬起一只手遮挡阳光，看了看从远处乘快艇而来的紫月和一衍，放下手耸了耸肩：“捉弄胖子，小妹有的是法子。等她来收拾胖子吧。万一把胖子扔进水里溺毙了，还要给他举行隆重的葬礼，太费事。”
胖子停止打鼾，睁开了一只眼睛：“日子过于清闲，女人就想玩谋杀。弄得老子想睡个安稳觉也提心吊胆的。”
黛西假装没听见，拿起一瓶防晒油擦肌肤。
莉娜闷笑着起身抽着烟走到船头，在程宿身边坐下，看了看他钓了放在桶里的几条鱼：“程兄，我突然想起一道菜，你能不能钓到鲤鱼？”
程宿把啤酒罐推到一边：“没把握。”
莉娜嘟了嘟性感的唇：“给你一个吻呢？”
程宿挤出一个假笑：“还是没把握。”
莉娜换了一个姿势：“那吟一首诗，说不定鲤鱼就上钩了。”
程宿想了想，张口吟咏：“幽岛披绿黛，碧水映娇容。蒲霞若鲤鳞，春风似故人。”
莉娜摘下墨镜，眼波流动：“真有才情。多情的鱼儿十之八九会上钩。”
10.小庭院里
鱼身子煎得酥香金黄的两条鲤鱼一左一右并排放在一个大托盘里，鱼嘴仍在嗡动。
胖子有些不可思议地看着莉娜动作娴熟地把熬好的汁浇在鱼身上，深吸了一口气，眼珠乱转：“你怎么会作这道菜…”
莉娜放下锅，往鱼身上洒葱花和香菜点缀：“我梦到了一个白胡子老头……”
胖子打断她的话：“我呸，这句话是骗子常说的！老子相信你会做春梦，但是绝对不会梦到什么神仙传授天书。也别说你用竹刀剖鲜鱼，往鱼腹里填充葱白、姜片、干山楂和老冰糖煎鱼，还有熬糖色这套技艺是祖传的。太湖糖醋鲤鱼这道菜…”
“没有失传。”莉娜叉起了腰，“别像个娘们似的唠叨，赶紧上菜！”
胖子被她的架式震摄，赶紧端起大托盘匆匆往外走。
莉娜瞅着他的背影，用手捏了捏下巴，得意的笑了。
11.膳堂
胖子把糖醋鲤鱼端上餐桌，引来了一片惊呼声。
大家七手八脚动筷子吃鱼。
南斐挟了一筷子鱼肉放进嘴里尝了尝味，沉默片刻，表情有些复杂的抬眼看着胖子：“你怎么会做这道十分地道的菜肴？”
胖子揉了揉手，在椅子上坐下：“这道菜是莉娜做的。老子也奇怪她怎么一夜之间厨艺变得十分高超，莫非这岛上真有妖灵精怪？她才会得到真传…”
南斐又挟了一筷子鱼肉，品尝之后，把目光投在大快朵颐的一衍身上。
一衍闷笑着埋头吃鱼。
12. 田蕊的房间
灯下，紫月、一衍和黛西协助田蕊穿戴好一套古装，被田蕊表现出来的雍容华贵所震撼。
一衍吞咽了一口口水：“俗话说人靠衣装马靠鞍，可有些衣物也不是谁都能随随便便穿的。我现在有些明白白小弟为何会执拗地不随便给人缝制衣服了。”
田蕊隐隐一笑，在几案前端坐，开始打香篆。
黛西对紫月努了努嘴：“恐怕要专门腾出一间小厅，供我们的田大小姐梳妆打扮。”
紫月笑了笑：“好啊。另外再腾一个厅，专门供我们几个女人跟田大小姐学做女红，喝茶聊天岂不是更好。”
一衍一脸兴奋地碰了碰黛西：“快列单子，快列单子。”
黛西变出一个不倒翁玩耍着：“别闹，从前江南的大家闺秀的房间如何布置，我们还得琢磨琢磨…”
13. 小庭院里
胖子把一口红陶蒸锅放在一只木盆里，从井里打水浸泡蒸锅。
莉娜拎着一只保鲜箱走进来：“胖子，你订的酸木瓜吴岛主派人送来了。”
胖子应了一声。
莉娜把保鲜箱放在石桌上，走上前观摩浸泡在木盆里的红陶蒸锅：“既然委托人家把蒸锅做好了，那何时制作汽锅鸡…”
胖子放下水桶，瞅了她一眼：“做有的菜肴不能心急，选择食材是关键。别以为天下的鸡都能做汽锅鸡。”
莉娜双手交臂：“不要故弄玄虚。说说做汽锅鸡的鸡有什么特别之处？”
“做汽锅鸡的鸡，首选用乌鸡白凤。”胖子实话实说，“这种鸡带有一定的野性，肉质紧绷，肉丝细嫩，一点都不肥腻。另有一种同样带野性的鸡叫珍珠鸡，也能选入做汽锅鸡的食材。但是做法不同。乌鸡白凤制作的汽锅鸡，主要是喝鸡汤。珍珠鸡制作的汽锅鸡，主要是吃鸡肉。”
莉娜颇感兴趣：“那要配什么辅料呢？”
“用乌鸡白凤制作汽锅鸡，把鸡宰杀了剔除所有内脏，焯水后除去鸡头、鸡脖子、鸡翅、鸡屁股和鸡脚，把鸡肉切成段码在汽锅内，只放入适量红盐。蒸锅里放草芽煮泉水。”胖子做了一个手势，“这样做出来的汽锅鸡的鸡汤才鲜甜可口。老子一般不会说这个诀窍。”
莉娜挑了挑眉：“什么是草芽呢？”
“草芽是生产在池塘里的一种水生菜肴，通体如象牙洁白，十鲜嫩。”胖子揉了揉腰，“但是这种菜与同样是水生的莲藕、茭白、水芹、芡实、茨菰、菱角、荸荠和莼菜不同，只生长在云南建水城郊的几个池塘里。是当地人吃过桥米线必不可少的配菜之一。至于用草芽煮泉水制作汽锅鸡，却少有人知道这里面的奥妙。”
莉娜笑了笑：“食不厌精。胖子，你逐渐摸索出些门道了。那用珍珠鸡又如何制作汽锅鸡呢？”
“同样先把鸡宰杀了焯水，整只鸡切块放入汽锅，鸡内脏的鸡肝、鸡肾和鸡腰子也可以同时放入。然后在汽锅里放少许精盐、醪糟、草果、火腿丝、菇菌、芡实、切片的茭白、玉兰片和黄花菜，用削了皮的凤梨在蒸锅里煮井水。”胖子走到石桌前，“这道菜适合秋天吃。起锅时加入新鲜的菊花花瓣，肉香味美。”
莉娜走到他身边：“依时节制作的菜肴果然不同。”
胖子打开保鲜箱，取出一个色泽金黄的酸木瓜闻了闻，递给莉娜，搓了搓手：“用新鲜的酸木瓜煮鸡和煮鱼，肉和汤也很鲜美。不过把酸木瓜切片去核，渗入冰糖泡制果酒，能酿最上等的美酒。从前这种酒只有国君设宴时才能享用。”
莉娜闻了闻酸木瓜：“这种水果幽香扑鼻。那你准备拿来做菜呢，还是酿泡果酒？”
胖子在石墩上坐下，翘起了脚：“老子寻思着得用酸木瓜、刺梨、拐枣、山楂、桑葚、杨梅、桂花、柿子、橄榄这些水果一样一样酿泡一坛坛美酒埋在地下，等老子瘦了取出来慢慢喝。”
莉娜翘了翘嘴：“你又不是风流才子，就算瘦了也品不出酒中的韵味来。”
胖子翻了翻眼睛：“没有风骨，展示不了风骚。没有风韵，怎能奢谈风流？跟你这种喝一杯白兰地就以为能迷倒一大片男人的法国娘们儿讲不通，去一边干活去。”
莉娜把酸木瓜放入保鲜箱，盖上了盖子：“天生丽质的女人，喝不喝酒都迷人。”
14. 嘉鱼山庄门口
胖子下了游览车，跟开车的服务员打了个招呼，一手拎着两只装在笼子里的羽毛雪白的鸡，一手拎着一捆草芽兴冲冲地走上台阶。
一衍吃着荸荠和桦岛弘一从大门里走出来，看见胖子，停下了脚步：“臭胖子，你从哪儿弄来的鸟啊？”
胖子瞪了她一眼：“把鸡都看成了鸟，什么眼神？”
一衍挡住胖子，细看笼子里的鸡：“这是什么鸡呀？怎么这么特别？羽毛雪白，还有很滑稽的小胡子…”
胖子扬了扬笼子：“这种鸡叫乌鸡白凤，羽翼纯白，骨肉乌黑。是老子请吴岛主让人专门连带草芽从云南弄来做汽锅鸡的。出去疯玩早些回来，不然喝不到新鲜的鸡汤。”
一衍舔了舔嘴唇，眉开眼笑：“知道了。大哥，走，我们赶紧去徐允瑭家里蹭茶喝，谢谢她为我们山庄做了蒸锅。”
胖子嘀咕着往里走：“骗吃骗喝的，随时都有冠冕堂皇的借口。”（未完待续）
